Cómo freir las croquetas de Cucharea.

Cucharea

Hola croqueteros y croqueteras.

En primer lugar quería daros las gracias a todos los que habéis confiado en este nuevo proyecto de cocina casera española en Brighton y alrededores.

Es increíble la cantidad de fans que tienen los platos de cuchara y en especial las croquetas caseras.

Bueno, a lo que iba.

Algunos de vosotros me habéis mandado mensajes preguntando cual es la mejor manera de freir croquetas y que alguna vez las habéis hecho en casa y se os han reventado al freírlas. Así que voy a daros un par de “tips” para que os salga una fritura perfecta.

croquetas fritas cucharea Croquetas variadas Cucharea

¿Por qué se me revientan las croquetas al freírlas?

Hay varios motivos por lo que esto puede suceder.

El primero puede ser una falta de cocción de la masa.

Hacer croquetas caseras es un proceso lento donde tienes que cocer la masa durante bastante rato. Yo las…

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